※この記事に掲載されているプランは終了しています。
◆「春の京」とは？
「京都新阪急ホテル」「京都センチュリーホテル」「京都タワーホテル」「新・都ホテル」 「ホテルグランヴィア京都」「リーガロイヤルホテル京都」の京都駅周辺6ホテルのシェフが“京都の春”をテーマに旬の京野菜を使ったお料理をお届けする共同企画。
今回は、第50回記念と100万人突破の感謝と喜びを、美味しい一皿に変えてご用意いたします。
また、サンキュー企画として・・・
(1)ランチを２名様でご利用いただくと、２名様4,000円が3,900円に！※１名様のご利用、１名様追加の場合は、通常料金となります。
(2)おいしいプレゼントがもらえるスタンプラリーは、1スタンププレゼントのビックチャンス！
この機会にぜひ、お誘い合わせのうえ、ご利用ください☆
1F レストラン「ブールヴァール」
Tel.075-343-5300（代表）
- フォワ・グラ、えびいものテリーヌと金時にんじんのパン・ド・ジェーヌ
- 帆立貝柱の京湯葉包み入り オマール海老と京菊菜のポタージュ
- 桜塩漬けでマリネした真鯛の炙り 小町蕪とつぶり菜のサラダ風
- 牛ロース肉、筍、九条ねぎのグリエと
- 仔羊背肉、聖護院だいこんの醤油と赤ワイン煮込みの盛合せ
- パン または ライス
- コーヒー
- 鴨の治部煮と金時にんじんのサラダ風
- 白魚のマリネと筍のタルタル 桜ジュレ寄せ
- 甘鯛と京豆腐の白ワイン蒸し 小町蕪と京菊菜を添えて
- 牛もも肉、九条ねぎの照り焼き えびいものクロケット添えと
- 仔羊角煮、聖護院だいこん、花菜のココット蒸しの盛合せ
- パン または ライス
- コーヒー
2F コーヒーハウス「ラポー」
Tel.075-351-0111（代表）
- 北海道日高産サーモン銀聖と京みず菜のライスペーパー巻き
牡丹海老と共に - オニオンスープ 九条ねぎのピューレと湯葉のクルトンを浮かべて
- 海の幸と京野菜の二色カネロニ 菜の花添え
- 国産牛フィレ肉のポワレ トリュフと茸のソース
- パン または ライス
- コーヒー または 紅茶
- 海老と15品目野菜の湯葉巻きテリーヌ
- 京芋のスープ
- メイン料理（どちらかお選びください）
- 国産牛フィレ肉のポワレ ゆず胡椒風味のてりやきソース
堀川ごぼう、京人参チップと共に
または スズキの香草マリネ焼き トマトと万願寺とうがらし - パン または ライス
- コーヒー または 紅茶
13F スカイレストラン&ラウンジ「空」
Tel.075-352-0253（直通）
- 前菜5種盛合せ
- 聖護院かぶと馬鈴薯のポタージュ
- 真鯛のポッシェ トマトリゾットとともに 花菜添え
- 牛フィレ肉の軽い煮込み カルボナード風
- パン または ライス
- コーヒー または 紅茶
- 寒鰤と京みず菜のサラダ仕立て 柚子胡椒ドレッシング
- 聖護院かぶと馬鈴薯のポタージュ
- 野菜を巻いた丹波黒地どりのロースト 京野菜添え
- 帆立貝柱、サーモン、えびいものフリカッセ
- パン または ライス
- コーヒー または 紅茶
1F ダイニングカフェ&バー「ロンド」
Tel.075-662-7955（直通）
- 京野菜のコンフィとシーフードのスモーク
- 聖護院かぶとズワイガニのロワイヤル
- サーモンのブレゼ 京野菜のフライドベジタブル添え
- オーストラリア産牛フィレ肉のソテーとボイルしたえびいもと春野菜
- パン または ライス
- コーヒー または 新・都ホテルオリジナルティー
- ポークのテリーヌと野菜のピクルス
ミックスリーフと京みず菜のサラダ - 本日のクリームスープ
- 牛肉のソテー 京しば漬け入りバター・
舌平目と有頭海老のブレゼ アメリカンソース 花菜添え・
ドフィノアグラタン・丹波しめじのソテー・本日のパスタ - パン または ライス
- コーヒー または 新・都ホテルオリジナルティー
15F スカイラウンジ「サザンコート」
Tel.075-342-5523（直通）
- 鴨とカマンベールのグルメサラダ ゆずの香り
- 聖護院かぶのポタージュ
- 鯛と帆立、つぶ貝、北寄貝のココット煮 九条ねぎ添え
- 牛フィレ肉のステーキ こだわり野菜のプレゼ添え ペッパーソース
- パン
- コーヒー
- 魚介のフレンチマリネ サラダ仕立て
- 聖護院かぶのポタージュ
- メインディッシュはお魚とお肉をワンディッシュで
- 鯛と九条ねぎ、きのこのココット煮 豆鼓風味・
京もち豚のしっとりロースト マスタードクリームソース - パン
- コーヒー
※写真はすべてイメージです。
1F コーヒーハウス「コルベーユ」
Tel.075-341-1121（代表）
- 聖護院だいこんと鮪のゼリー寄せ エメラルドソース
- えびいもと鴨の網焼き 京みず菜のしゃきしゃきサラダ仕立て
- 甘鯛と紅ズワイ蟹のかぶら蒸し 柚子の香り
- 牛フィレステーキ 彩り野菜添え
- パン または ライス
- コーヒー または 紅茶
- 季節のスープ“クラムチャウダー”
- 彩り野菜のミックスサラダ コルベーユ自家製ドレッシングとともに
- 牛サーロイン肉“200g”と京都産野菜の網焼き
- シェフ中田のこだわりソースで
（メインはお魚にも変更できます） - パン または ライス
- コーヒー または 紅茶
★ディナーメニューはランチタイムにも召しあがれます。
※ 掲載料金には税金・サービス料が含まれております。
※ メニュー内容は食材の都合により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※ 各種割引・優待の適用については各ホテルにより異なります。直接お問い合わせください。
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◎苺のムース 抹茶のクランブル添え
…500円 -
◎抹茶風味のフレジェ
…300円
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◎とろーり抹茶チョコフォンデュ
…500円 -
◎苺のなめらかパンナコッタ
…300円
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◎“春”巻き包みのレアチーズ
…500円 -
◎“和”のデザート3種盛合せ
…300円
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◎ミルクレープ 抹茶アイス添え
…500円 -
◎春の装い ティラミスフレーズ
…300円
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◎苺のムース 桜のジュレ
…500円 -
◎オレンジのプティ・ポ仕立て
…300円
※写真はイメージです。
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◎苺のパリブレストと苺アイスクリーム
…500円 -
◎抹茶ゼリーのぜんざい風
バニラアイスクリーム添え
…300円
ずっしりとまるい聖護院かぶや聖護院だいこん、ピンッと新鮮な壬生菜や九条ねぎ。厳しい冬を越えて旨みを増した旬の野菜が、待ち焦がれた春の到来を告げます。
「農家の方々が愛情をたっぷりとかけて育てた京野菜を、多くの人に味わってほしい－」そんな願いを込めて（社）京のふるさと産品協会が認定した24品目の野菜などの総称。
※ホテルにより使用ブランドは異なります。
<協賛：社団法人 京のふるさと産品協会>
京都産の農林水産物の生産・消費・発展・継承をサポートしている「社団法人 京のふるさと産品協会」からのご協力とご協賛を得ており、故にこの美味しさと信頼の目印「京のブランド産品マーク」を揚げております。
今回のテーマは「クラシック・ウ・テロア」。伝統的なものから新しく改良されたものまで、多彩な京野菜の世界を表現した自信作です。第50回にふさわしい、華やかな春を満喫していただければ幸いです。
ランチでは春の賑わいをイメージした主菜、ディナーでは低温調理した野菜のコンフィにご注目を。アンデス産ピンクソルト、オリーブオイルといった調味料にもこだわり、野菜の甘みを最大限に引き出します。
今の時季しか味わえないフレッシュな京野菜を、それぞれの皿に彩りよくちりばめました。まずは目を楽しませ、食べれば頬が緩む。五感の隅々にまで美味しい感動が広がってゆく、至福の時間をご提供します。
京野菜や京もち豚といった地元の食材を盛り込み、食べ応えも華やかさもあるコースに仕上げています。最上階からの展望、開放的な空間にふさわしい、軽やかなカジュアル・フレンチをご堪能ください。
“ホッ”とするやさしい甘みが魅力の京野菜。聖護院かぶを使った濃厚なポタージュをはじめ、金時にんじんや花菜など、色鮮やかな野菜が登場します。寒鰤や真鯛など旬が満載のコースです。
京都産の野菜は、味わいに、食感にしっかり個性がある。ですから手を加えすぎず素材の滋味を活かすことを心掛けました。それぞれの特色を活かし、一皿ずつ丁寧に仕上げた春の献立をお楽しみください。
「春の京」のお料理に合うドリンクを特別料金で。
おすすめデザートをセットでご注文の場合
デザート300円＋ドリンク…500円
デザート500円＋ドリンク…700円
- メンドーサ・ハイツ
シラーズ・マルベック - 世界でも珍しい標高1000m級の畑で育った、アルゼンチン・ワイン。スパイシーでまろやか。
- メンドーサ・ハイツ
シャルドネ・シュナン - 若々しい柑橘系の香りと白桃やトロピカルフルーツのようなアロマを感じる、爽やかな白です。
- ぶどうジュース
葡萄倶楽部 - 国産コンコード種を丁寧に絞った100%ストレートジュース。葡萄の風味がそのまま味わえます。
期間中、各ホテルの特別メニューをお召しあがりになると、「春の京」スタンプラリーカードに、スタンプをひとつ差し上げます。通常6ホテルのスタンプが必要なところ、今回は5つスタンプが集まればプレゼントがもらえるビッグチャンス!!!!
- ※各賞のお食事券につきましては、ホテルの指定は承りいたしかねます。
- ※ペアランチ賞～お楽しみ賞の賞品はスタンプラリーの達成の方の中から厳正なる抽選を行います。ご当選者の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。
- ※ご当選された方には、2012年5月下旬頃までに賞品を発送いたします。
- ※ラリーカードの賞品引き換え期間は、2012年1月6日（金）～4月5日（木）とさせていただきます。
- ※ラリーカードはおひとり様1枚とさせていただきます。（各ホテル「春の京」開催レストランでご用意いたしております。）
協賛：アサヒビール株式会社、丹波ワイン株式会社
第50回京都駅周辺6ホテル共同企画 シェフの饗宴 in KYOTO に関するお問い合わせは、各ホテルのレストランまで。
◆次回開催予定◆
第51回京都駅周辺6ホテル共同企画 シェフの饗宴 in KYOTO
「次回新企画開催」
2012年4月1日（日）～6月30日（土）
リーガロイヤルホテル京都
- 2012-05-07
- 【新着】デザートバイキング付ランチ「ムニュ・シャルマン」（京都センチュリーホテル）
- 2012-03-08
- 京都ホテルオークラ カフェ＆テイクアウトショップ「レックコート」 リニューアルのお知らせ